Galben intens cu reflexe aurii, cu un perlaj foarte fin si persistent. La nas exprimă un buchet intens de finețe deosebită, cu note de floare de migdal și de măr cheag, ușor picant cu o notă de crustă de pâine. La palat este seducător și elegant, cu o senzație catifelată foarte lungă în care se remarcă o ușoară notă fructată de măr copt, note plăcute de drojdie și migdale dulci și un fond aromat nuanțat tipic Chardonnay.
COMBINAȚII Splendid pe tot parcursul mesei, Ferrari recomandă să-l asociezi cu un culatello grozav sau cu un preparat de vițel cu sos de ton.
TRENTO DOC "PERLÉ" DESGORGARE RECENTĂ 2002, 2004, 2006 - FERRARI (CUTIE 2+2+2): DE CE NE PLACE Din cele mai bune parcele de familie ia naștere Perlé, o selecție atentă doar de struguri Chardonnay, a căror maturare pe drojdii durează 5 ani înainte de o nouă repaus în sticlă. Trento DOC Perlé de la Ferrari este o metodă clasică care rezumă cel mai bine arta și eleganța vinurilor marca Ferrari, vinuri spumante care, ca foarte puține altele, reușesc să exprime o frazare gustativă elegantă într-un crescendo unic. Un vin minunat.
