Asocieri: aperitive de pește, aperitive de carne, crostacs
NOTE DE DEGUSTARE Culoare galben strălucitor, cu perlage strălucitor și de lungă durată. La nas, notele florale inițiale de salcâm sunt urmate de referiri la prune galbene, piersici și citrice. Sorbitura este bine echilibrata, fin organizata in carbonatare, proaspata si cu persistenta excelenta.
COMBINAȚII Ideal pentru a insoti un aperitiv, este excelent cu creveti tempura.
PASSERINA SPARKLING BRUT - OTRAVIERE: DE CE NE PLACE După o selecție riguroasă a strugurilor, culeși la cel mai bun moment pentru a fi transformați în vin spumant, aceștia fermentează la o temperatură controlată și apoi sunt supuși unei a doua fermentații după regulile metodei Charmat. Passerina Spumante Brut etichetat Velenosi prinde astfel forma. O bulă din Marche care ne spune cum în regiune nu sunt doar marii clasici, ci că există și sticle cu un caracter inovator și plin de viață. Este o Passerina sclipitoare care nu trebuie ratată.
