-
Alcol: 42%
- Format: 0,7 l
- Temperatura de servire: 14/16 °C
- E timpul să-l gust: conversație
- Tip: Distilat
NOTE DE DEGUSTARE
Chihlimbar la vedere, la nas se remarcă note evidente de tutun și ciocolată, obținute din învechirea îndelungată în lemn. In gura ofera o inghititura uscata si corespunzatoare, impodobita cu note de lemn si condimente.
BAROLO GRAPPA În vârstă ÎN LEMN - ROMANO LEVI (0.7L): DE CE NE PLACE
Grappa di Barolo de la Romano Levi învechită în lemn este rezultatul unei lungi distilare într-un alambic de cupru discontinuu, după o rețetă străveche a lui Serafino Levi. Tescovină de Nebbiolo provine din cele mai bune zone ale Piemontului, din podgorii selectate pentru producția de Barolo DOCG, inclusiv Serralunga, La Morra și Grinzane Cavour. Ulterior, grappa obținută învechitează timp de 38 de luni în butoaie de stejar de 700 de litri. Generos, cald și picant, Grappa di Barolo este perfect după cină pentru conversații lungi cu prietenii.
Încă din secolul al XVII-lea, familia Levi, de origine evreiască, a fost activă în domeniul distilării și s-a angajat în producția de grappa din tescovină. Întemeierea Distileriei Levi datează însă de la începutul secolului trecut, mai exact în 1925, anul în care Serafino Levi a instalat un foc direct încă în casa sa, dând efectiv naștere a ceea ce astăzi poate fi considerat unul dintre cele mai interesante realităţi din lumea spiritelor. Din 1945, condusă de fiul fondatorului, Romano Levi, compania a dobândit experiență și know-how de-a lungul anilor, astfel încât să ofere în prezent grappa de foarte bună calitate.
Pe lângă utilizarea în continuare a alambicului discontinuu original de cupru, se efectuează și o metodă specială de „tăbăcire” a tescovinului, rezultând în producția de grappa fină și excepțională.
Dar nu se termină aici: astăzi casa-distileria Levi este un fel de muzeu, dar viu și activ în producție, deschis tuturor pasionaților și vizitatorilor, capabil să ofere băuturi spirtoase adevărate capodopere, pe cât de prețioase, pe atât de rare, având în vedere capacitatea de producție foarte limitată a distileriei în sine.
Și iarăși, de parcă nu ar fi de ajuns, cireasa de pe tort este reprezentată de etichetele rafinate și poetice, concepute, proiectate și lipite manual de însuși Romano Levi.
Așa s-au născut grappele lui Romano Levi, acesta din urmă decedat de curând, dar încă viu în amintire și amintit mereu de cei care, pe bună dreptate, își iubesc necondiționat celebrele distilate.
Chiar și numele Grappas sunt pur și simplu poetice. Împărțit între Grappa clasice, Grappa de colecție și Grappa istoric, cu Amari și Vermuturi completând catalogul, avem „Grappa femeii sălbatice care urcă pe dealuri”, „Grappa femeii sălbatice îndrăgostită de Moscato d'Asti”, căci apoi continuă cu Grappas din colecțiile „Renato Missaglia”, „Giorgio Faletti” și „Paolo Conte”. Pur și simplu băuturi spirtoase unice de vânzare online.
